1
PINSKIY & CO.

франшиза
Loona

Проект от команды AVA team, LOONA — символ итальянской кухни нового уровня в России.

Артём Лосев
Основатель Ava Team,
ресторатор
Виталий Истомин
Основатель Ava Team,
ресторатор

Антон пинский

Основатель Pinskiy&Co,
основатель Ava Team, ресторатор.
Классика в современном прочтении с акцентом на тесто для пиццы и пасты ручной работы. Имя проекту подарила большая дровяная печь Loona с ручным колесом, собранная семейной мануфактурой по специальному заказу. С нее началась идея ресторана домашней итальянской кухни.
о нас
финансовые показатели
loona
~ 3 года
Окупаемость
18 %
Операционная прибыль в мес.
Выручка
от 40 000 000 р.
финансовая модель
Инвестиции
от 350 т. р. / 1 кв. м.
роялти
6 %
Паушальный взнос
25 млн. руб.
Модель франчайзинга
LOONA

план открытия Loona

Первичное знакомство и консультация

Вы оставляете заявку, мы договариваемся о встрече или видеозвонке: рассказываем о франшизе, отвечаем на вопросы и обсуждаем детали сотрудничества.
Анализ и согласование условий
Совместно определяем формат партнёрства и локацию.
Проводим анализ города, конкурентов и проверку помещения. Подписываем NDA и смотрим финансовую модель.
Оформление партнерских отношений
Заключаем договор коммерческой концессии (франчайзинга).
Выставляем счёт и принимаем оплату паушального взноса.
Подготовка и проектирование
Формируем команду кураторов и создаём план-график запуска.
Проводим обмеры, разрабатываем дизайн-проект кухни, подбираем оборудование.
Формирование и обучение команды
Утверждаем персонал и подключаем к корпоративной системе. Проводим обучение по стандартам кухни, сервиса и управлению.
Финальная проверка и пробный запуск
Команда запуска готовит площадку к открытию.
Проводим пробный день, отрабатываем все процессы и корректируем детали.
Старт и продвижение
Запускаем рекламную кампанию и активируем цифровые каналы.
Проводим официальное открытие и внедряем маркетинговый план бренда.
Стабильная работа и развитие
Вы работаете с Службой поддержки и получаете регулярные отчёты. Ежемесячно — дайджест обновлений, раз в квартал — аудит и разбор результатов.
уже открыты
Москва
Дубай
Сочи

ХОЧЕШЬ ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН
КАК МОЖНО СКОРЕЕ?

Оставляй контакт, и директор по франчайзингу свяжется с тобой в ближайшее время.