1
PINSKIY & CO.
Глен Баллис
Сооснователь Restaurant №13, Шеф Повар, ресторатор
аркадий новиков
Ресторатор, бизнесмен, основатель компании Novikov Group
Антон пинский
Основатель Pinskiy&Co,
основатель Ava Team, ресторатор.
основатель Ava Team, ресторатор.
В основе концепции – овощи как отдельное гастрономическое искусство. Глен Баллис собрал воедино все свои знания о границах и гранях вкусов каждого из овощей, которые мы привыкли видеть скорее на вторых ролях, добавил мясо и рыбу, сделал ставку на сезонность и выразил все это в меню №13 Restaurant.
о нас
финансовые показатели
Restaurant №13
~ 25 месяцев
Окупаемость
от 15 %
Операционная прибыль в мес.
Выручка
~ 24 000 000 р.
финансовая модель
план открытия Restaurant №13
Первичное знакомство и консультация
Вы оставляете заявку, мы договариваемся о встрече или видеозвонке: рассказываем о франшизе, отвечаем на вопросы и обсуждаем детали сотрудничества.
Анализ и согласование условий
Совместно определяем формат партнёрства и локацию.
Проводим анализ города, конкурентов и проверку помещения. Подписываем NDA и смотрим финансовую модель.
Проводим анализ города, конкурентов и проверку помещения. Подписываем NDA и смотрим финансовую модель.
Оформление партнерских отношений
Заключаем договор коммерческой концессии (франчайзинга).
Выставляем счёт и принимаем оплату паушального взноса.
Выставляем счёт и принимаем оплату паушального взноса.
Подготовка и проектирование
Формируем команду кураторов и создаём план-график запуска.
Проводим обмеры, разрабатываем дизайн-проект кухни, подбираем оборудование.
Проводим обмеры, разрабатываем дизайн-проект кухни, подбираем оборудование.
Формирование и обучение команды
Утверждаем персонал и подключаем к корпоративной системе. Проводим обучение по стандартам кухни, сервиса и управлению.
Финальная проверка и пробный запуск
Команда запуска готовит площадку к открытию.
Проводим пробный день, отрабатываем все процессы и корректируем детали.
Проводим пробный день, отрабатываем все процессы и корректируем детали.
Старт и продвижение
Запускаем рекламную кампанию и активируем цифровые каналы.
Проводим официальное открытие и внедряем маркетинговый план бренда.
Проводим официальное открытие и внедряем маркетинговый план бренда.
Стабильная работа и развитие
Вы работаете с Службой поддержки и получаете регулярные отчёты. Ежемесячно — дайджест обновлений, раз в квартал — аудит и разбор результатов.
ХОЧЕШЬ ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН
КАК МОЖНО СКОРЕЕ?
Оставляй контакт, и директор по франчайзингу свяжется с тобой в ближайшее время.
Оставить заявку
Оставляй контакт, и директор по франчайзингу свяжется с тобой в ближайшее время.